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やまけんのたべものふるさと探訪 とびきりぜいたくなトマト 元祖は八代と高知

ゆっくり育つフルーツトマト。切ると種の入った部屋がたくさんできている(撮影・山本謙治)
ゆっくり育つフルーツトマト。切ると種の入った部屋がたくさんできている(撮影・山本謙治)

 通常の大玉トマトがフルーツトマトになる秘密は、そのルーツともいえる産地の特殊性にあります。
 フルーツトマトの元祖といえば、熊本県八代市の「塩トマト」と高知市の「徳谷トマト」。この二つの産地の共通点は、どちらもすぐ隣が海という...

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