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発見!和食 (1) 食材の輸出拡大狙う 農水省、PRに本腰 海外料理校で人材育成構想

林農相がドイツ・ベルリンで開いた日本食PRレセプション(共同)
林農相がドイツ・ベルリンで開いた日本食PRレセプション(共同)

 和食の魅力を世界に伝えようと、農林水産省は海外での料理人育成やイベントなどの取り組みを充実させる。国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産登録を好機と捉え、日本の農水産物の輸出拡大にもつなげる狙いだ。2014年度予算案に11億4千万...

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