「老舗探訪」兼善小出商店 水郷の恵みを「名物」に

更新日:2012年 4月25日 (水)

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 水郷の地、海津の恵みを150年以上伝え続けているのがウナギ・川魚卸の兼善小出商店。近年は食生活の多様化や水産資源の減少で事業環境が様変わりしているが、時代の流れを汲み取る努力は欠かさず、特色ある加工品の商品化でも活路を見出そうとしている。

 
 
 

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