「gogoコラボ」小久井農場+はと屋 丹波種黒大豆味噌

更新日:2011年 9月21日 (水)

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 貴重な丹波種の黒豆を味噌(みそ)に―。岡崎市で農場運営を手がける小久井農場と、西尾市の味噌・しょうゆ醸造の老舗、はと屋のコラボで誕生した「丹波種黒大豆味噌」は、コクや甘みがある味と豊富な栄養素で、根強い人気を集めている。味噌づくりに欠かせない麹(こうじ)と豆の相性がマッチし生まれた商品。背景には、地産地消の拡大と農業の活性化を願う両社トップの想いがあった。

 
 
 

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