瓢総リンクスが牛タン専門店展開

更新日:2007年 2月22日 (木)

飲食店運営の瓢総(ひょうそう)リンクス(本社名古屋市中区、日比野智久社長)は、牛タン専門レストランの全国展開に乗り出す。牛タンは安定的な原料調達や調理が難しく、専門レストランをFC展開するのは全国でも初めて。すでに山陽地方地盤の有力スーパーなど、複数の事業者から出店要請がきている。一定地域の店舗運営を委託する「エリアFC」方式で展開する考え。直営とフランチャイズチェーン(FC)で、今後は年間十五店舗程度の出店をめざす。

 
 

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