都市再開発特集
個性豊かな11の専門店「チカマチラウンジ」 昼飲み需要やテイクアウトメニューで存在感

焼き鳥、天ぷらといった和食に中華、イタリアン、スパニッシュなど個性派の専門店がずらりと軒を連ねるチカマチラウンジのコンセプトは「名駅近くのちょっとウラ、私のいきつけ」。大通りから一本入ったところにある大人の隠れ家…といった趣の地下飲食街だ。場所は名古屋クロスコートタワー地下１階。名古屋駅と地下で直結しているため、屋外がうだるような暑さでも快適にアクセスできる。

現在はコロナ禍による営業時間短縮要請などもあって、各店、感染防止対策に注力しながら、メニューの開発やサービスの向上に知恵を絞っている。例えば昼飲み需要への対応だ。もともとチカマチラウンジの強みは専門店ならではの本格グルメとアルコール類の豊富さ。ビールひとつとっても20種類以上そろえる店、ワインを30種類以上そろえる店、季節に応じて日本酒の銘柄を変える店、ジュース感覚で飲めるノンアルコールのカクテルも用意する店など。各店、料理の味わいを引き立てるアルコール類を数多くそろえている。その強みは以前ならどちらかといえば夜に発揮され、ランチタイムはメニューを絞っていた。しかしコロナ禍で、こうしたやり方を一部見直し。ランチタイムにも各種アルコールに合うセットメニューを強化し、値打ちに提供している。働き方の多様化、分散化に伴い、アルコール需要は夜や土日に限らず、平日の日中にも広がっているだけに、コロナ後も定着しそうだ。

そのほかテイクアウトメニューやデリバリーサービスを拡充し、「私のいきつけ」感を途切らせないようにしている。全店禁煙だが、フロア中央あたりに設置してある喫煙ブースは、周辺ビルで働く愛煙家のオアシスにもなっている。