サガミチェーン、米国産豚肉を10月から直輸入

更新日:2017年 9月 2日 (土)

 サガミチェーンは10月から、米国産豚肉を直輸入する。商社を介さず豚肉を直輸入するのは、外食業界では珍しい。仲介業者を省いて大量発注により仕入れコストを削減する。品質向上にもつなげる。今後、米国以外に調達ルートを広げ、他の食材も直輸入を増やす。5年以内に仕入れに占める直輸入の割合(金額ベース)を現在の1・5%から10%に引き上げる計画だ。

 

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