山眞産業が塩漬け桜の活用アピール

　業務用和菓子材料の加工・卸販売を行う、山眞産業（本社名古屋市西区花の木２ノ２２ノ１、平出眞社長、電話０５２・５２１・０５００）は、桜の花や葉を原料にした製品を看板に据えた商品戦略で販路を拡大している。今年に入り、展示会で「桜」を前面に出した出展を機に、フランスでの取引が始まった。国内でも、春の最需要期を前に「桜」の商品群を拡充して、「和」の要素を取り入れる外食産業や洋菓子業界に訴求していく考え。