角心が長浜市の観光名所で新食感スイーツ販売

　ガラスをテーマとした滋賀県・長浜市の観光名所「黒壁スクエア」で七月から、寿司処角グループの角心（本社瀬戸市、角田直仁社長）が手がける新食感スイーツ「天使の雪」（商品名）の販売が始まる。スクエアを運営する第三セクターの黒壁がフランチャイジーとなり、直営の飲食店で販売する。スイーツは若い女性を中心に人気があり、スクエアの新たな名物として注目を集めそうだ。