八尋産業と「もちたけ」がコショウ入りの辛味の強い大福

　本邦初、辛い大福はいかが―。食品製造業の八尋産業（本社美濃加茂市森山町、大矢正昭社長、電話０５７４・２６・３９８１）と、和菓子処「もちたけ」（犬山市犬山、武田充弘代表、電話０５６８・６１・１６５８）はこのほど、アジメコショウ入りの辛味の強い大福を共同開発した。アジメコショウの粉末を、大福の餅に練りこんだもので、こしあんと爽やかな辛味が絶妙のハーモニーとなっている。四月から「もちたけ」の店頭で、二種類の辛さで発売する予定。新しい和菓子として話題となりそうだ。